Mese: Maggio 2017

Si definisce intolleranza al lattosio una condizione di alterato assorbimento del lattosio da parte del paziente. facciamo diagnosi Roma, Ostia, Acilia, Casalpalocco. Prima di parlare della patologia vediamo cosa è il lattosio e dove è contenuto; il lattosio è un disaccaride cioè uno zucchero composto, come tutti i disaccaridi non …

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La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, un complesso di proteine presenti in alcuni cereali, quali frumento, segale, orzo, avena, farro, kamut. Responsabile dell’effetto tossico nel caso del frumento è la gliadina, una frazione proteica in grado di provocare nel celiaco gravi danni a livello della mucosa intestinale, come l’atrofia …

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